火锅店厨房管理手册发布人.docxVIP

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2022-10-30 发布于江苏
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. . 精品精品 word 文档火锅店厨房管理手册厨房管理手册一、严于职守 1、每天上班前必须点名及召开班前会（所有厨师必须穿好工作服，戴好工作帽，违者一次罚款 10 元）。 2、上班时间：9：30（早上）；17：00（下午）。 3、所有厨房员工必须按时上班，有特殊事情须向厨师长请假，否则，均按旷工计算。 4、所有厨房员工出现早退或迟到：一次罚款20 元；病假扣除当天工资（凭县级以上医院证明）；事假 1 天扣除 1 天半工资；旷工 1 天扣除 3 天工资。 5、休假人员应提前一天申请，经组长、厨师长签字同意后方可休假，否则，按旷工处理。 6、上班时间内打架、吵架者将根据