中国植物蛋白饮料产业发展现状及发展前景分析.docxVIP

中国植物蛋白饮料产业发展现状及发展前景分析 ? ? 植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。 植物蛋白饮料分类 ? ? 一、植物蛋白饮料发展现状 ? ? 随着城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级等因素的推动，中国软饮料行业保持稳定增长。截至2020年底，中国软饮料销量884亿升，较上年增加7.0亿升，同比增长0.8%，未来软饮料市场将保持5.5%的复合平均增速，到2025年市场规模超过7900亿元。 2015-2020年中国软饮料销量及增速 ? ? 近年来，植物蛋白饮料市场高速发展，销量和销售额增速远超其他饮料品类。2020年受疫情影响，中国植物蛋白饮料市场规模1234亿元，较上年减少32亿元，同比下降2.53%，预计未来植物蛋白饮料市场将保持稳定增长。 2015-2020年中国植物蛋白饮料市场规模及增速 ? ? 《 》随着消费者对健康关注度的不断提升，植物蛋白饮料开始在软饮料行业崭露头角。从消费者性别分布来看，我国植物蛋白饮料消费者中女性消费者的占比达75%，远高于男性消费者的25%。 2020年植物蛋白饮料消费者性别比例 ? ? 从消费者年龄分布来看，我国植物蛋白饮料消费者主要集中在18-34岁之间，占比合计