武汉大学生物化学.pptxVIP

武汉大学生物化学会计学第1页/共53页 Section 2.水溶性维生素和辅酶 一、维生素B1和焦磷酸硫胺素 在生物体内，Vit.B1 并不具有生物活性，只有当它转变成硫胺素的焦磷酸酯，即焦磷酸硫胺素 (TPP) 后才具有生物活性。TPP在涉及醛基转移的反应中，作为辅酶起重要作用。例如，α-酮酸的脱羧反应；转酮醇反应等都要TPP作为辅酶参与。维生素B1和焦磷酸硫胺素的结构以及作用机制示于图4-1。此外在丙酮酸脱氢酶复合物和转酮醇酶催化反应中涉及。 当VitB1缺乏时，糖代谢受阻，丙酮酸积累，使病人血、尿、脑组织中丙酮酸含量升高，出现多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、肌肉萎缩、下肢浮肿等症状，临床上称为脚气病。?第2页/共53页二、维生素B2和黄素辅酶 维生素B2又称核黄素，在体内是以黄素单核苷酸(flavin mononucleotide,FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(flavin adenine dinucleotide,FAD)的形式存在(图4-2) ，是生物体内黄素脱氢酶的辅酶或辅基。黄素脱氢酶催化细胞内许多可逆和不可逆的氧化还原反应，辅酶的异咯嗪部分接受或供出一个或二个电子(图4-3) 。。 VitB2以FAD FMN的形式广泛参与生物体内的各种氧化还原反应，能促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，促进生物氧化。缺乏时组织呼吸减弱，代谢强度降低。主要症状是口角炎、舌炎、