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冷链物流发展现状 国内冷链物流发展落后： 一是完整独立的生鲜食品的冷链体系尚未成形。从整体冷链体系而言，我国的生鲜食品冷链还未形成体系，目前大约 90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销，冷链物流发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。 二是生鲜食品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少。我国易腐食品除了外贸出口的部分外，国内销售部分的物流配送业务多由生产商和经销商完成，食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，准确性和及时性，同时食品冷链的成本和商品损耗亦很高。 三是生鲜食品冷链的硬件设施建设不足。原有设施设备陈旧，发展和分布不均