基本营养物质说课--高一化学鲁科版（2019）必修第二册.pptxVIP

第二课时基本营养物质的应用;说课结构; 一、说教材;; 二、说教法;三、说学法;;;;; 1、糖类物质的主要作用 ⑴ 糖类是什么作用的产物？我国居民每天能量主要来源是 什么？ ⑵ 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素在自然界的存在形式有哪 些？主要作用是什么？ 2、油脂的主要作用 ⑴ 油脂在自然界的存在形式有哪些？主要作用是什么？ ⑵ 低沸点的油分子中含有什么样的碳键？高沸点的脂肪分 子中含有什么样的碳键？水解原理如何表达？ ⑶ 脂肪的生理功能有哪些？ 3、蛋白质的主要作用 ⑴ 蛋白质在自然界的存在形式有哪些？主要作用是什么？ ⑵ 为什么将氨基酸分成必须和非必须两种？蛋白质是如何 被人体消化吸收的，最后去向如何？ ⑶ 蛋白质在工业生产中有哪些作用？;; 思考：; “大头娃娃”的有关资料：;; 阅读教材82页的科学视野扩展知识。 做83页的第11道题。 网上查阅糖类、油脂、蛋白质与生命活动的关系。;祝同学们天天进步、天天快乐！