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超市熟食部主管与员工工作职责
〔一〕熟食部主管工作职责 1、每日工作重点⑴ 检查员工出勤状况：每天早上打卡上班后,第一件事是检查员工是否到位、工服是否干净整齐、工牌是否佩戴好,当有员工休假时,要重新安排员工的工作岗位.⑵ 检查、验收到货品质与数量,货量不足与时补订：生鲜商品必须主管级以上人员收货,特别是熟食、面包等食品,特别讲究质量.分配完工作后,到收货区验货时,要看厂商是否用带盖的塑料周转篮送货,是否符合卫生条件,商品的色、味、品质是否符合贩卖要求；其次是数量是否正确,厂商是否按订货量送货,货量不够时,要求厂商第二次送货,以免缺货.⑶ 安排商品加
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