餐馆员工管理制度.docxVIP

方中山员工管理制度 一、 基本制度 1、保持着装干净、整洁、整齐; 2、上班期间坚守岗位、认真工作，保证饭菜质量、就餐环境; 3、当客人有不满情绪时，礼貌与客人解释，避免不愉快事情发生； 4、确保餐具清洁、卫生、无缺口； 5、及时为客人提供服务，减少客人等待时间； 6、营业结束后洁净厨具、用具、餐具，摆放整齐； 7、每天营业结束后打扫好各自岗位及周边区域卫生; 8、经营过程中发现问题及时向主管反应； 9、顾客遗失财务及时上交； 每周一例会，总结上周工作情况。 通知会议后，需快速到场,不得拖延。 每周二大扫除，整体清洁店铺各方位卫生,主管验收合格后方可下班. 二、 管理要求 1、上下班时间： 夏