0-3婴幼儿营养与喂养案例分析题.pdfVIP

0-3婴幼儿营养与喂养案例分析题 最近碰到许多案例，按“科学”喂养，固定给肉类补充“蛋白 质”、给水果补充“维生素”，按这个观念喂养的小孩反而经常生 病，大便长期有问题。相反，却有极端的案例，有父母信佛全家吃 素给小孩也吃，小孩却长得非常好。 除非生病期间，完全吃素倒是未必需要。小儿喂养，根本原则 为“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。五谷到底都包 括些什么，众说不一，但个人观点，理解为泛指的五谷杂粮即可， 大米、小米、小麦（面）等大众化的为主。黑米、玉米、糙米、花 生米等为辅，豆类的黄豆、绿豆、黑豆、红豆、白饭豆也在此列。 小儿除了五谷杂粮都不能多吃，包括任何水果。哪个为主哪个 为辅搞清楚即可，蔬菜等辅助食物不天天吃一种就都能调和平衡。 健康的小孩胃气很好，吃五谷杂粮就是香的，不需要非得吃厚味的 肉食才能下饭。大人不能以自己亚健康的味觉来揣度小孩。 除五谷杂粮，小儿什么东西能吃，什么不能吃，吃的量怎么样， 这个有个体差异每个小孩不一样，吃了去观察大便和睡眠即可，如 果大便、睡眠变不好，就减量或不吃。 小儿脾胃不好多因负担过重，调脾胃最好的方法就是多吃素、 吃粥、吃蔬菜小米粥、蔬菜大米粥。把菜切成很碎，等粥快好了就 放下去一起煮。要以大米、小米、面食为主，每一餐都是。米浆也 很好，做法点这里。以下列表针对一般情况，每个小孩不一样，仅 供参考。 不容易消化的食物：糯米、玉米、芝麻、牛肉、羊肉。常见寒 凉食物：香蕉、猕猴桃、梨\虾。容易上火（比如尿道口红、肛门红） 的食物：大枣、鸽子蛋、鸡肉、鸡汤。会引起大便干、便秘的食物： 山药。 热性水果也容易引发上火或积食：荔枝、芒果、桂圆、大枣、 榴莲。 喂养更多地还是观念问题，哪些观念不好，下文通过案例对话 来说明。 案例1述A：家人不相信小孩吃的会导致什么问题评：可 以用这个方法教育家人屡试不爽。拿本子记下小孩吃的，以及睡眠 大便情况，还有其他症状。然后你就有证据了。如果还不行，你还 可选择让家人随便喂，都记录下来。 述B：我现在就让婆婆随便喂，出过两次问题后她就不敢乱来 了。让孩子的身体告诉她什么不能喂！评：最适合自己小孩的饮食 结构，每个小孩不一样，只有自己摸索。尤其是开始加辅食时，什 么东西吃了都要观察睡眠、大便，如有有影响就及时调整。一般来 说，多吃蛋、吃肉容易导致问题，吃素不对，会拉出来；而吃肉不 对，不容易拉出来，就会积食，可能会发烧咳嗽等。 案例2述：我总想给宝宝吃鸡蛋或者喝肉汤，但是我不敢，怕 积食，但是我又怕宝宝营养不良。怎么办呢？评：你要小孩健康还 是要小孩多吃？ 述：呵呵，当然是要健康。评：你要小孩健康就好办了。那就 啥都可以吃了。具体操作就是小孩当前不健康时就严格控制饮食， 等小孩健康了，就都可以吃，吃了观察睡眠和大便，只要影响到健 康，立即调整饮食。