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预防野生菌中毒教课方案 预防野生菌中毒教课方案 预防野生菌中毒教课方案 预防野生菌中毒的教课方案 内容：预防野生菌中毒 一、怎样划分有毒野生菌 一般来说，毒菌的颜色比较娇艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断此后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还能够从以下几个方面加以鉴识： 观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌娇艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。 闻气味。毒菌经常有辛辣、恶臭及苦味，可食菌那么有菌固有的香味，无异味。 变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，若是葱白变成青褐色，证明有毒，反之那么无毒。毒菌煮熟后碰上银器经常变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。 牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，若是牛奶在其表面上发生结块现象，那么可能有毒。 二、有毒野生菌中毒有那些表现 我国有100多种野生菌，常有的可致人死亡的最罕有10种。中毒表现与毒蕈种类、进食量、加工方法及个体差别相关。依照毒素成分，中毒种类可分为4种： 〔一〕胃肠炎型。可能由类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素惹起。潜 伏期10分钟到五六个小时，表现为恶心、强烈呕吐、腹痛、腹泻等。 病程短，治愈后一般优秀。 〔二〕神经精神型。惹起中毒的毒素有毒蝇碱、蟾蜍素和幻觉原等。隐藏期6-12小时。中毒病症除有胃肠炎外，主要有神经欢乐、精神错杂和控制，也可有多汗、流涎、脉缓、瞳孔减小等。病