专卖店卖场管理培训课件.pptx

专卖店卖场管理 课程目标一店长的角色扮演二店长的经营管理三店长的店铺管理四店长对商品销售和价格的管理。五店长对员工的管理六店长对顾客的认识及管理七店长对异常事务的处理第一部分店长的角色扮演店长的定义　店长是专卖店的最高管理者。是指连锁店面的最高负责人二店长的作用1他（她）是专卖店形象的代表。2店长是整个专卖店卖场营业的最高指挥。3店长必须执行总部的经营目标。4店长需要协调门店出现的各种问题。5店长应激励员工士气并对员工进行培训。6店长是工作成果的分析员．　７店长是专卖店营运与管理的控制者。三专卖店的主要职能（１）环境管理（２）人员管理（３）商品管理（４）现金管理（５）信息资料管理专卖店业务管理１基本要求　Ａ专卖店要提供一个良好的购物环境。　Ｂ货品数量充足，种类丰富，质量要完美无缺。　Ｃ造就培养连锁店经营人才。２专卖店业务管理的主要任务。Ａ订货业务Ｂ商品陈列业务Ｃ日常销售与促销管理Ｄ商品服务与品质管理Ｅ安全卫生管理Ｆ人员安排与程序分工四店长的工作职责。１总部各项指令规定的宣布与执行。２对专卖店年度经营指标负责。３负责专卖店的经营管理，审核店面的会计收银等作业。４掌握市场第一手的资讯，向公司总部提供市场竞争的第一手资料。５人员的安排与管理，人事考核，同时向公司推荐优秀人才。店长工作职责店面形象的维护教育指导工作的推进顾客投诉与处理五店长的职务内容。每个时段的工作内容１８点－９点２９点－１０点３１６点－１８点第二部分　商品的促销管理　一　促销对于连锁店运营的作用１促销能促进商品销售，扩大连锁企业的销售量。２促销能够维持和扩大连锁企业的经营活力，扩大企业影响，建立新的市场。３促销迎合了消费者的心理。４促销是展开竞争的有力武器。促销方式的选择1展示促销。2公关促销3现场促销4文化促销5店面展示促销6服务促销广告的应用1在专卖店日常经营过程中，要充分借助于公司现有的广告政策，为一线销售服务。2店内广告的应用。招牌广告立地广告悬挂式广告柜台展板橱窗广告POP广告等。其作用如下（1）突出门店形象，吸引路人进入。（2）营造一种良好的购物氛围。促销活动的注意事项1促销时机的选择是否到位。2促销的准备是否完备。包括以下几方面A目标是否明确。B目标货物是否准备齐全。C广告所传递的信息是否准确并有力度。3促销后的总结。第三部分店长的店铺管理 一店长对店铺商品的管理1商品管理的原则A商品为先原则B商品齐全原则C商品优先原则二商品分类的原则1商品分类必须便于顾客的选择。2便利顾客的使用3易于识别。4易于找到。5商品的布陈列的摆放，对顾客具有提示作用和诉求性。商品分类的原则6商品分类层次鲜明，不给人以杂乱无章的感觉。7商品分类应提高顾客购物的便利程度。8商品分类要便于门店的经营和管理。二店长对卖场商品陈列和展示的管理 商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐美观，是卖场陈列的基本思想。陈列还要富有变化，不同陈列方式相互对照效果的好坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。测验结果表明商品陈列高度变化直接影响着商品的销量。1从伸手可及的高度到直视可见的高度，销售量上升16%，反之，下降15%2从齐膝的高度到直视可见的高度销量上升30%-50%，反之，下降30%-60%商品陈列的原则（一）一目了然的原则（二）容易挑选的原则（三）便于存放的原则（四）丰富丰满的原则商品展示要点 商品展示陈列是指对整体开放性空间内全部产品的组合配置与统筹，巧妙陈列品牌形象的风格性功能性审美性魅力性来激发 消费者的认同，促进销售。（二）商品展示的原则 1简捷明了合理有序 2化繁为简突出重点 3明确树立主题商品展示的功能要素1焦点2序列效应3容易企划4比例5顾客的心理及美学原理陈列展示中应注意的问题1产品无系列搭配，单款盲目凌乱销售，无主题，无感染力2照明形成光斑眩目高温或大范围暗角。3模特出样要有人性化设置。4展示容量失调，多则拥挤，少则稀疏5陪衬失误搭配失调，游离于货品格调气氛之外。第四部分店长对商品销售和价格的管理一制定销售计划1计划内容 销售计划内容是指在卖场内被当作工作目标的项目。制订销售计划就是要将每一个目标项目遍入计划，通过正确实现这些目标项目，从而达成预定的销售目标。销售计划所包含的目标项目可分为七项1销售方面。销售额估计销售管理2库存方面。3利润方面。4损耗方面。5促销方面。6劳务方面。7有关事务方面。如传票报告各项资料等完成销售计划可以采用的几种表格1销售管理表2进货实绩表3销售库存预估表4调价管理表6销售管理的周报月报季报7促销计划书8当月店内销售的基本计划三销售管理数字和报表分析 （一）掌握销售走势的图表分析。1资料要有连续性。上年每月销售业绩走势图，今年这个时候销售业绩走势图。找到原因是什么原因造就了那种业绩，今年和去年有何不同之处。现在这