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食品安全事故应急处置知识 单选题 1.在（ ）环节上筛查检测，将可以控制大多数的风险物质的危害。 （3.0分） A.加 工 B.流 通 C.生 产 D.食 用 我的答案：C ×答错 2.高层住户在自来水饮用方面存在的安全隐患是（3.0分） A.水中含有浮游 生物 B.水中钠离子浓 度超标 C.水压过高致水 管爆裂 D.水箱对水的二 次污染 我的答案：D√答对 3.对牛肉制品，在食品安全全链条上，最关键的环节是（ ）。（3.0 分） A.牛的饲养