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蛋糕有关的化学知识 1、很少含有挥发油的植物科为（） [单选题] * A菊科 B唇形科 C茜草科(正确答案) D姜科 2、阿托品是莨菪碱的（） [单选题] * A左旋体 B右旋体 C同分异构体 D外消旋体(正确答案) 3、单萜和倍半萜在化学结构上的明显区别是（） [单选题] * A氮原子数不同 B碳原子数不同(正确答案) C碳环数不同 D硫原子数不同 4、与明胶反应生成沉淀的成分是（） [单选题] * A强心苷 B皂苷 C有机酸 D鞣质(正确答案) 5、以下哪种方法是利用成分可以直接由固态加热变为气态的原理（）A [单选题] * A升华法(正确答案) B分馏法 C沉淀法 D透析法 6、下列哪个