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全国各地名吃大全 （一）荣获第一届“中华名小吃”的品种19 种（1997 年 12 月于杭州认定） 1、西安同盛祥饭庄（2 种）牛羊肉泡馍、羊肉饼 2、西安老孙家饭庄（3 种）牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺 3、西安解放路饺子馆（1 种）饺子系列 4 、西安德发长酒店（1 种）饺子系列 5、西安五一饭店（3 种）腊汁肉夹馍、泡泡油糕、油酥饼 6、西安饭庄（5 种）火晶柿子饼、金线油塔、枣肉沫糊、泡泡油糕、千层油酥饼 7、西安春发生饭店（1 种）葫芦头泡馍 8、西安曲江春酒家（1 种）锅贴 9、大荔县饮食服务公司（1 种）同州水盆羊肉 10、西安小六汤包店（1 种）小六灌汤包 （二）荣获第二届“中华名小吃”的品种60 种（2000 年 9 月于银川认定） 1、西安贾三清真灌汤包子店（1 种）贾三清真灌汤包子 2、西安樊记腊汁肉店（1 种）樊记腊汁肉夹馍 3、户县饭店（6 种）户县摆汤面、大肉辣子疙瘩、盘丝酥水晶萝卜饼、户县米面凉皮、煎 堆（麻团） 4 、西安德发长酒店（2 种）芝麻薯果、红萝卜饼 5、西安铁头凉皮店（1 种）铁头凉皮 6、陕西捷尔泰有限公司（3 种）捷尔泰凉皮、捷尔泰腊汁肉夹馍、捷尔泰灌汤包 7、西安坊上人饭庄（4 种）牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、蜂蜜凉粽子 8、榆林高师傅羊杂碎店（1 种）高师傅羊杂碎 9、宝鸡向阳餐饮有限公司（1 种）西府扯面 10、西安交通大学饮食中心（2 种）金忠大包、金忠麻团 11、西安小寨饭店安德坊清真食府（6 种）安德坊牛羊肉泡馍、安德坊牛羊肉烩菜、牛肉 酥饼、五仁萝卜饼、美味酸菜盒、腊牛肉 12、西安饭庄（4 种）大肉锅贴、手工臊子面、萝卜糯米饼、豆面糊糊 13、西安聚丰园饭店（2 种）鸡丝大馅馄饨、鸡蛋饼 14、西安老孙家饭庄（2 种）芝麻烧饼、清真白云大包 15、西安五一饭店（4 种）五一大包、五一灌汤蒸饺、韭黄肉丝春卷、小碗粉蒸肉 整理不易，如果文档对您有帮助，请您下载使用，谢谢 16、西安香悦楼酒店管理有限公司（1 种）香悦楼饺子 17、耀县金城宾馆（2 种）耀州蘑菇窝窝面、泡椒锅盔 18、榆林塞上饭庄（2 种）马蹄酥、炸豆奶 19、榆林榆馨砂锅扁食店（1 种）榆馨牌砂锅羊肉扁食 20、西安春发生饭店（2 种）辣子蒜羊血、粉汤羊血 21、西安同盛祥饭庄（2 种）酸辣面、水煎包子 22、汉中水晶抄手店（1 种）水晶抄手 23、西安屈崔氏餐饮有限公司（1 种）屈崔氏药膳罐罐鸡 24、西安清真凯丽思有限公司（1 种）凯丽思黄桂柿子饼 25、西安解放路饺子馆（1 种）小笼荷叶卤面 26、西安王恒腊汁肉夹馍店（1 种）王恒腊汁肉夹馍 （三）荣获第三届“中华名小吃”的品种23 种（2003 年 12 月于汕头认定） 1、西安小元餐饮有限公司（2 种）小元灌汤包、小元地软素包 2、西安眼镜山野人家（2 种）眼镜山野摆汤面、眼镜山野面 3、西安秦盛腊汁肉店（1 种）秦盛腊汁肉夹馍 4 、陕西三原老黄家（3 种）疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼 5、西安又一家岐味村餐馆（3 种）岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山油酥锅盔 6、西安乾州食府（4 种）乾州浇汤面、乾州豆腐脑、乾州锅盔醤辣子、乾州馇酥 7、陕西老乾州商务有限公司（4 种）老乾州浇汤挂面、老乾州蒸碗豆腐脑 老乾州五香锅盔醤辣子、老乾州杏仁豆面糊 8、西安烤鸭店（2 种）鸭肉饼、鸭肉大包 9、西安春发生饭店（2 种）三鲜煮馍、水盆大肉 （四）中国名点（2004 年 10 月于福州认定） 1、蓝田茂盛酒店（1 种）茂盛扯面 100 个名小吃 1. 台北：鸳鸯火锅很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再 过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底 的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半 不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆 整理不易，如果文档对您有帮助，请您下载使用，谢谢 腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币 100 元到上千元。 2.高雄：蚵仔煎蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散 放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。 3.台南：炒鳝鱼台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保 持鲜美，还带着淡淡的甜味。 4. 香港：烧腊烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁 腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳