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营养学初级（士）专业知识模拟试卷 7 (题后含答案及解析)
题型有：1. A1/A2 型题 2. A3/A4 型题 3. A3/A4 型题 4. B1 型题
低铜膳食适用于A．肝硬化患者 B．糖尿病患者 C．腹泻患者
D．肝豆状核变性患者 E．脑梗死吞咽困难患者
正确答案：D
解析：肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷病，全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。
急性胆囊炎发作时应采用A．无脂
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