卫生化学实验二.docxVIP

卫生化学实验二 紫外分光光度法测定蛋白质的含量 一、实验目的 了解紫外-可见分光光度计的基本结构； 掌握紫外分光光度法测定蛋白质含量的原理； 熟悉紫外分光光度法实验技术。 二、实验原理 蛋白质分子结构中的酪氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，具有吸收紫外光的性质，其最大吸收波长为 280nm 左右。在一定实验条件下，蛋白质溶液的吸光度与其浓度符合 Lambert–Beer 定律，据此可对蛋白质进行定量分析。 三、实验仪器与试剂 UV-2450 紫外-可见分光光度计。 石英比色皿，胶头吸管，比色管，烧杯，容量瓶。 生理盐水，蛋白质标准溶液（5.00mg/ml），未知蛋白质溶液。 四、实验步骤 吸