11红油牛肚丝制作方法.pdfVIP

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  • 2022-11-14 发布于北京
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生抽1小匙,陈醋1/2小匙,砂糖1/2小匙,鸡精 1/4小匙,芝麻油1/2小匙,辣椒红油3大匙,辣 椒红油材料:特细辣椒粉20克,桂皮1根,八角2 颗,花椒10颗,大蒜6瓣(切片),生姜6片(切 片),植物油,半杯。 做法 1.冰鲜牛肚用温水浸泡 20 分钟 2. 将牛肚斜切成条状 3. 锅内烧开水,放入牛肚氽汤至水再度开,捞出。 4. 马上放入冰水中浸泡 10 分钟,捞起完全沥干水 份。 5. 碗内放入所有调味料及红椒丝,香菜丝,芝麻, 花生碎。 6. 放入牛肚拌均匀即可上菜。 辣椒红油制作方法: 1.将特细辣椒粉用 1

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