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《饭店管理》试卷 A 卷 《饭店管理》试卷 A 卷 共 4 页，第 1 页 《饭店管理》试卷A 卷 共 4 页，第 2 页 《饭店管理概论》试卷 A 卷 班级学号姓名分数 一、 填空题（共 10 分,每空 1 分） 1、 饭店管理是指对饭店的 和，是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。 2、 旅游活动的六要素是、、、 、。 3、 饭店管理的目的是为了获得效益和效益。 二、 多项选择题（在多个备选答案中，至少有两个或两个以上正确答案, 题号答案题号答案1２３45 题 号答案题号答 案 1 ２ ３ 4 5 6 7 8 ９ 1０ 11 12 13 14 15 Ａ、超级化 B、信息化