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临床营养（士）历年模拟题6篇 临床营养（士）历年真题6篇第1篇 排卵后黄体萎缩是由于血中哪种激素水平下降 A、前列腺素水平下降 B、雄激素水平下降 C、卵泡刺激素和黄体生成素水平下降 D、雌激素水平下降 E、孕激素水平下降 参考答案：C 营养厨房中肉类食品的保管最好采用 A、煮熟以后保存 B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30°C到-25°C,冰库相对湿度80%~90% C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20C到-18C D、分两种方法即冷却和冷冻法保存 E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0C~2C 参考答案：ABDE 关于性激素代谢正确的选项是 A、血浆中的