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第 第 PAGE 2 页 共 2 页 读中药学有感 中药的四气与五味 四气为寒、热、温、凉四种不同的药性，又叫“四性”。它指的并不是药物本身的温度，而是作用与人体后的反应。五味就是甘、苦、酸、辛、咸。它与药物归经有关，即甘入脾胃、苦入心、酸入肝、辛入肺、咸入肾，因此就有了引经入药之说。 药食同源之说 中医学中讲“药食同源”是因为很多中药在现实生活之中不单单只用作药 材，它的中药性味理论同样也运用于饮食之中。如羊肉和生姜在肉店、副食品店都有出售属食品，但在张仲景所著《金匮要略》中的“当归生姜羊肉汤”里都当中药使用，因此说我们平时吃的是饭，还不如说是药膳，只要懂得合理搭配饮食，亦可延年益寿，即