2022高中生物 第2章 组成细胞的分子 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者 第2课时 蛋白质的结构及其多样性课件 人教必修1.pptxVIP

第2课时　蛋白质的结构及其多样性学有目标——课标要求必明记在平时——核心语句必背1.说明氨基酸形成多肽或蛋白质分子 的过程 2.分析蛋白质的结构多样性与功能多样性的关系，举例说明蛋白质的结构是与功能相适应的1.氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽2.蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同【主干知识梳理】一、蛋白质的结构层次与脱水缩合1．蛋白质的结构层次2．脱水缩合的过程(1)反应原理：一个氨基酸分子的 与另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去 。(2)过程①名称： 。(3)物质②名称： 。(4)结构③名称： 。氨基羧基一分子水脱水缩合二肽肽键二、蛋白质结构多样性的原因1．蛋白质结构多样性的原因(1)不同蛋白质含有的氨基酸 、 、 不同。(2)肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 不同。2．蛋白质结构与功能的关系(1)蛋白质中 改变，就可能会影响其功能，如人类的镰状细胞贫血。(2)蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的 被破坏，从而导致蛋白质变性。排列顺序种类数目空间结构氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构空间构象236【教材微点发掘】1．结合教材第30页“图2--11 某种胰岛素的二硫键示意图”回答有关问题：(1)该胰岛素是由 条肽链构成的，含有 个二硫键。(2)二硫键的形成过程表示为—SH＋—SH→2S＋2H