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食品生产经营风险分级及日常监督检查管理办法试题及答案 一、单选题（每题2分，共计20分） 1、直接接触食品人员要每( )进行体检，持健康证明，符合相关规定才能上岗。 A、1年(正确答案) B、2年 C、3年 D、5年 2、企业需建立食品安全应急预案，( ) 开展应急演练 A、定期(正确答案) B、无需 C、视情况 3、车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等要( )放置，并有相应的使用记录。 A、分离 B、分隔(正确答案) C、分开 D、分类 4、食品生产经营静态风险因素按照量化风险分值划分为( )四类 A.A档、B档、C档、D档 B