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安顺学院后勤服务集团食品卫生安全监督员岗位职责 检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明，由各灶主出示有关复印件留存入档。 检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告， 必要时送样品到有关部门化验。 二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的立即销毁，并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。 三、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。 检查工作人员是否有健康证。 检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。是否留长甲、长发或戴首（手）饰。 检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保