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发酵一致性考试 酵母周期偏离指数=Σ合格批次 （a+b+c+d+e）/Σ总批次（a+b+c+d+e）：① 酵母与氧接触时间（a）、酵母回收时间（b）、酵母死亡率（c）、酵母贮存温度（d）、酵母储罐贮存时间（e），那么无贮罐的工厂的酵母偏离指数核算应该是？ A、酵母周期偏离指数=Σ合格批次 （a+d+e）/Σ总批次（a+d+e）： B、酵母周期偏离指数=Σ合格批次 （a+b+e）/Σ总批次（a+b+e）： C、酵母周期偏离指数=Σ合格批次 （a+b+c）/Σ总批次（a+b+c）：(正确答案) D、酵母周期偏离指数=Σ合格批次 （b+c+e）/Σ总批次（b+c+e）： 非0代整罐酵母与氧接触时间