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训练四步骤检查表 工作岗位：准备工作 工作岗位： 准备工作 日期：训练员：检定者： 复习岗位操作标准检查所需的训练材料 训练区域的整洁依据需要，自我练习正确的程序 引导被训练者保持愉快自在的心情并乐于学习工作岗位简介 —— 让被训练者了解该岗位的重要性/该岗位的工作职责—— 介绍工作岗位的地点、设备、原料等的位置，以及该岗位的注意事项 —— 介绍学习该岗位的时间（现阶段暂时未做设定）示范说明 □□□□□□□□说明学习此工作岗位的训练流程 □□□□□□□□ 利用岗位操作标准，共同复习、逐项讨论、强调重点、解答问题 强调人身安全的重要性 强调食品安全和随手清洁的重要性 对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护的重要性 示范正确的程序，一次一步骤，并解释该动作的原因 鼓励发问，并清楚解说 技巧A集中对方注意力B说话时注视对方，语气表情应真诚友善，让对方感到自在 C说话清晰D运用要求对方重复工作程序，以确定对方了解程度 练习指导让被训练者自己亲手做，训练员在一旁提示指导 观察被训练者是否遵循所有的清洁消毒及安全程序赞赏鼓励其良好的表现 发现错误，立即修正，必要时再次示范特定步骤以提问方式强调操作重点 让对方持续练习，逐步减少指导，直到所有步骤、程序正确连贯为止训练检定（追踪考核） 提至少三个以上相关岗位重点问题或要求对方重复步骤重点，以判断被训练者对岗 位程序及标准的了解程度（使用