《发酵工程实验》教学大纲.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 / 共 3 页 《发酵工程实验》教学大纲 一、课程基本情况 课程编号：132L13B 学分：1 周学时：4 总学时：34 开课学期：3.1 开课学院：海洋学院 课程英文名称：Experiment of Fermentation Engineering 适用专业：海洋资源与环境，食品科学与工程 课程类别：专业方向模块选修课 课程修读条件：必须先修微生物学等课程实践方式： 网络课程地址: 课程负责人： 所属基层学术组织：生物与海洋科学二、课程简介 本课程主要学习现代发酵工业中有关菌种的分离筛选与鉴定，菌种的保藏原理与方法， 工业发酵菌种的扩大培养与发酵方法；工业发酵基