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中餐部经营管理方案.docx

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    第 PAGE 第 PAGE 1 页 共 4 页 PAGE PAGE 1 中餐部经营管理方案 在酒店工作三个月以来中餐部生意一直没有上升趋势，本着职业道德，作为部门经理甚觉惭愧。经过日常的观察，根据现时经营中存在的问题和下一步的经营策略拟草以下几点作为思考（分五个部骤进行）： 一、 现状分析 二、 完善部门管理三、 全员营销概念四、 经营路向 五、 成本控制一、现状分析： 常平酒店日益增添，竞争是必然，但在这激烈的竞争环境下本部门某些人依然存着旧式的概念，没有创新意识，主要表现以下几点。 1、 员工同心协力和凝聚力不够强，没有打仗的团队意识。 2、 员工没有顾及大局的意识，没有危机感

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