餐饮之礼礼仪课件.pptVIP

文明之邦餐饮礼仪 1809班主题班会 2018.10.15 古语日：养其习，于童蒙。幼儿正处在个性发展形成的重要时期，这时他的高级神经具有很大的可塑性，极易接受外界各种刺激，并在大脑中留下深刻的印象。根据这一特点，餐饮礼仪应从小抓起。 在美国，儿童的礼仪教育始于餐桌。从孩子上餐桌的第一天起，家长就开始对他进行了有形或无形的“进餐教育”，帮助孩子学会良好的进餐礼仪。这样一方面可以减轻家长的负担，另一方面也让孩子有一种参与感，对于礼仪教育来说，这更使他们学到了一些接待客人的餐桌礼仪。在这样的教育下，美国10岁以上的孩子吃饭时，就很文雅了。 对于这种餐桌教育，美国一位叫鲍尔的老师“文明 礼貌对个人事业的成功极有帮助。大的商业交易或爱情 往往是从餐桌上开始。” 餐饮的礼仪文化 在家庭日常就餐、公共场所用餐、社会交往聚餐等方面讲究文明礼仪，做到讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。 使 用 筷 子 的 禁 忌 1、迷筷：犹豫不决夹什么菜； 2、架筷：把筷子架在碗碟上