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2022-11-21 发布于辽宁
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餐饮管理制度.docx

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餐饮管理制度餐饮规章制度一、行为规范(适用于楼面及店面） 1、仪容仪表端庄、大方；上班期间穿工装，佩戴工号牌；如果佩带首饰，不能过于华丽，严禁浓装艳抹，留长指甲、过分修饰；严禁穿拖鞋。 2、路遇客人要主动热情问候，主动让路。态度自然、大方、稳重、热情、有礼，有笑容；全部使用尊敬词语；不要依据肤色、种族、信仰或外观来区别对待。 3、与客人谈话时应站立端正，视线专注，杜绝左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰；用心聆听客人的讲话，不抢话，不插话，不争论，严禁强词夺理；语气温和，语言文雅。 4、服从上级安排，不得顶撞上级，不得做私活。 5、工作时不得大声喧哗、谈笑、玩游戏、放音乐等，以免影响工作。 6、保