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食物中碘的测定方法 【摘 要】目前,用于碘测定的方法繁多,包括分光光度法、滴定法、电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)、中子活化法(NAA)、原子吸收光谱法、色谱法、电化学法、电 感耦合等离子发射光谱法(ICP-OES)、X 射线荧光光谱法、快速检测试剂盒等.其中, 砷铈催化分光光度法较为成熟、准确,ICP-MS 法技术先进,准确性高,而滴定法简便快捷.其他方法因仪器昂贵,技术要求高或氧化消解过程复杂、准确性低等未能得到 广 泛 应 用 .%Analytical methods for iodine content in food include spectrophotometry methods,titration methods,the inductively coupled plasma mass-spectrometer methods (ICP-MS),neutron activation analysis (NAA),atomic absorption spectrometry (ASS),chromatographic methods,electrochemical methods,rapid test kits,inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES),X-ray fl