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烧鸟和烧烤有什么区别.docxVIP

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  • 2022-11-22 发布于广东
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烧鸟和烧烤有什么区别.docx

    烧鸟和烧烤有什么区别 烧鸟主要是鸡的鸡腿、鸡胸、鸡皮及内脏等，大部分是不腌制的，并且很多专门烧鸟出名的店，烧鸟肉串是现场制作的。烧鸟的兴盛地区在日本。 烧烤的主要食材是牛羊肉，一般会提前进行腌制。烧烤的兴盛地区在中国北方，如东北、华北、华中、西北。 烧鸟调味比较单调，像鸡腿、鸡胸、鸡皮等盐烤居多，而内脏等味道较重的更适合酱烧。注重鸡肉的鲜嫩多汁。木炭炙烤时散发的烟气与鸡肉自身的肉质融合在一起，带来全新的味觉体验。 烧烤调味比较丰富，甜、辣、咸口味的调料都会有，注重油脂美，适合咀嚼。

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