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蔬菜栽培 教学学习指导书 （园艺技术专业） 辽宁农业职业技术学院 2013年9月1日 《蔬菜栽培》教学学习指导书 说明 本指导书根据辽宁农业职业技术学院2010-2013级园艺技术专业（三年制高职）专业人才培养方案和蔬菜栽培课程标准制订。 蔬菜栽培是园艺技术专业的专业核心课程之一，是用于指导蔬菜商品生产和种苗生产的应用性课程。蔬菜栽培是植物生长与环境等专业支撑课的后续课程，同时也是园艺植物育种、蔬菜种子生产等课程的前导课程。 本课程的任务是使学生掌握蔬菜作物的生长发育规律、栽培制度和蔬菜栽培的基本技术。学生在完成本课程的学习任务后，能够综合运用所学知识和技能，积极推广并创造性地应用蔬菜高产、高效、优质栽培新技术，并能根据本地区蔬菜生产的实际情况，大力发展名优新特蔬菜及绿色食品蔬菜的生产和推广，为发展蔬菜生产和农业现代化服务。 蔬菜栽培课程的教学指导思想以职业典型工作任务为导向，以工作过程系统化为基本原则。根据学生的认识规律和职业成长规律，同时兼顾农时季节，选择生产任务、编排授课顺序。课程实施过程中以学生为主体，学生在接受工作任务后，独立地收集信息、制定计划、实施计划和评估计划，教师在整个过程中起组织者和指导者的作用。 单元一蔬菜栽培入门 的要求 的要求 了解蔬菜产业发展现状及趋，掌握蔬菜的生育周期、对环境条件的要求、商品质量要求、蔬菜的栽培制度及无公害蔬菜生产理念。重点掌握蔬菜的