【督导】连锁餐饮门店督导手册.pdfVIP

餐饮企业督导标准手册 目录 1 总则 1.1 目的4 1.2 原则4 1.3 适用范围4 1.4 营运督导的作用 4 1.5 手册的更新 5 2 营运督导任职条件 5 3 营运督导岗位职责 5 4 督导形式6 4.1 例行督导 6 4.2 神秘顾客督导6 5 督导的内容6 6 督导标准 6 7 督导方法 6 8 督导工具 6 9 督导程序 6 9.1 神秘顾客督导流程6 9.2 神秘顾客督导流程说明 6 10 例行督导流程6 10.1 督导信息分配