地理环境对饮食文化的影响.docx

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地理环境对饮食文化的影响 有人说南甜北咸、东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异, 同时,也反映了地理环境和饮食文化存在着一定的联系。 东北地区地域辽阔,冬季漫长寒冷,有着特定的生态环境和地理环境,这对该地區饮食文化产生极大的影响,使其形成具有浓郁民族特色和地域风情的饮食结构,北方地区少数民族众多,有其特定的饮食结构,这与当地的生态环境和自然地理环境的影响密切相关。该地辽阔的地域,肥美的草原,特别适合农业、畜牧业的发展。物产丰富,被称作“北有粮仓,南有渔场,西有牧群,东有果园”, 自古以来就是少数民族生息繁衍的摇篮。高温多雨的南方地区则另有一番风味: 广州人喜欢煲汤,这是因为一年四

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