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地理环境对饮食文化的影响
有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异， 同时，也反映了地理环境和饮食文化存在着一定的联系。
东北地区地域辽阔，冬季漫长寒冷，有着特定的生态环境和地理环境，这对该地區饮食文化产生极大的影响，使其形成具有浓郁民族特色和地域风情的饮食结构，北方地区少数民族众多，有其特定的饮食结构，这与当地的生态环境和自然地理环境的影响密切相关。该地辽阔的地域，肥美的草原，特别适合农业、畜牧业的发展。物产丰富，被称作“北有粮仓，南有渔场，西有牧群，东有果园”， 自古以来就是少数民族生息繁衍的摇篮。高温多雨的南方地区则另有一番风味： 广州人喜欢煲汤，这是因为一年四
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