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- 2022-11-25 发布于河北
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ICS?03.080
CCS?A?20
14
山 西 省 地 方 标 准
DB14/T?2362—2021
省级机关事业单位食堂服务管理规范
2021?-?12?-?01?发布 2022?-?03?-?01?实施
山西省市场监督管理局??发?布
DB14/T?2362—2021
目 次
前言 .......................................................................................................................................................................? II
1?? 范围 ...................................................................................................................................................................? 1
2?? 规范性引用文件 ...............................................................................................................................................? 1
3?? 术语和定义 .......................................................................................................................................................? 1
4?? 总体原则 ...........................................................................................................................................................? 1
5?? 基本要求 ...........................................................................................................................................................? 2
6?? 采购 ...................................................................................................................................................................? 4
7?? 贮存 ...................................................................................................................................................................? 5
8?? 菜单设计 ...........................................................................................................................................................? 7
9?? 加工 ...................................................................................................................................................................? 7
10?? 供餐 ....................................................................................
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