【运营】连锁中餐运营手册下P137页.docVIP

· · PAGE 10· 关注公众号：宵小运营，领取免费资料库· · PAGE 11· 目 录 第四部分 酒水饮料知识 第一章 无酒精饮料 软饮料（Soft Drinks）… 4 咖啡（Coffee）… 8 第二章 发酵酒 发酵酒概述 9 葡萄酒（Wines）… 9 2.3啤酒… 14 2.4米酒… 18 第三章 蒸馏酒 谷物蒸馏酒… 22 果杂蒸馏酒… 28 第四章 配制酒和鸡尾酒 4.1配制酒… 31 4.2鸡尾酒… 32 第五部分 餐饮知识与专业技能篇 第一章 礼仪礼貌 日常礼节、礼貌及仪态标准… 34 欢迎、引领和送客的语言运用… 37 第二章 餐饮知识 营养常识… 39 茶叶知识…