酒店管理接管 接管项目经营中的酒店应注意事项——集团连锁酒店管理公司2035(叶予舜).docxVIP

PAGE 1叶予舜 PAGE 1 叶予舜 二〇二一年五月十八日星期二 酒店管理接管 接管项目经营中的酒店应注意事项——集团连锁酒店管理公司 接管项目经营中的酒店应注意事项 接管前要做的功课：一、 接管前要做的功课： 最大可能的了解将要任职酒店的情况，通过业主介绍、暗访、离职人员访谈、网评、社会影响力、美誉度、消费调查等手段， 以原始资料为起点， 以消费市场为框架， 以顾客体验为标准， 以在职职员感受为重点， 以各项数据为依托， 尽可能的从外围全面掌握酒店的基本信息。 酒店的基本数据主要有： ⑴ 人员编制、数量、架构； ⑵ 薪酬福利总量、个量、人均； ⑶ 往年年收入、月度收入、淡旺季收入；