酶工程选择题全部.docxVIP

第一章1.（C）证明了酶的本质是蛋白质 A 施旺 B 巴斯德 C 萨姆纳 D 芬恩 E 桑格2.1960 年（A）提出操纵子学说。 A.Jacob 和Monod B. Payen 和Personz C.Sumner 和 Sanger D.Cech 和Altman E.Eduard 和Hans 3.1 个酶活力单位是指（B） 在特定条件（0℃，其它为最适条件）下，在1 分钟内能转化 1 微摩尔底物的酶量 在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在 1 分钟内能转化 1 微摩尔底物的酶量 在特定条件（25℃，其它为最适条件）下，在 1 秒钟内能转化 1 微摩尔底物的酶量 在特定条件（25℃，其