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中班健康绿色营养餐厅教案反思 中班健康绿色营养餐厅教案反思主要包含了设计思路，活动目标，活动准备，重点、难点，活动过程，活动延伸，活动反思等内容，培养幼儿爱吃蔬菜、多吃蔬菜的意识和习惯，引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料，适合幼儿园老师们上中班健康活动课，快来看看绿色营养餐厅教案吧。 设计思路： 在平时生活中，孩子们虽然重新认识很多蔬菜，但对蔬菜的种类、用途、营养价值介绍不多，对蔬菜的具体内容菜色更是知之甚少。为了增进幼儿对蔬菜的重新认识，并针对幼儿不讨厌喝蔬菜的不良习惯，我们设计了本活动——绿色营养餐厅。 活动目标： 1、培育幼儿香甜可口蔬菜、多喝蔬菜的意识和习惯。 2、引导幼儿学习配菜及自主取放工具材料。 3、培育幼儿与他人互动合作的社会品质及关心他人的情感。 4、知道人体需要各种不同的营养。 5、初步介绍身心健康的小常识。 活动准备： 1、物质准备工作：盘子、碗若干，香料、酱油、醋、香油、鸡精等各种拌凉菜的调料，围裙、毛巾，萝卜、黄瓜、青菜等多种已乌不好的蔬菜块，筷子、牙签。 2、经验准备：幼儿在小餐厅角色区玩过拌凉菜的游戏，并知道凉菜有一定营养价值。 重点、难点： 重点：学习配菜及自主取放工具材料。 难点：培育互动合作及关心他人的情感。 活动过程： 1、恳请大餐厅幼儿讲诉面世的菜(凉拌菜)及理由，并带出活动。 教师提问：“你们为什么要在活动区拌凉菜呢?” 幼儿：“因为现在就是夏天，夏天天气热，喝凉菜消暑，而且特别爽!” 教师：好，今天我们就请来了一位大厨师教我们拌凉菜。 2、恳请家长为幼儿展现煮菜的过程及方法，唤起幼儿动手课堂教学的兴趣。 当头带厨师帽的家长出现在幼儿面前时，他们很惊奇地问：“哇!原来孙叔叔是个大厨师呀!你一定会做好多好吃的吧!”孙叔叔说：“是呀!今天叔叔就是来教你们做凉菜的。” 孙叔叔给幼儿一步步模拟拌凉菜的过程并讲诉注意事项。 3、幼儿做准备工作。 家长略过之后恳请幼儿享用，他们相互摇头赞扬：“美味!美味!”于是，孩子们都争先恐后地想享用。 这时教师适时介入：“孩子们，孙叔叔给咱们拌的凉菜这么好吃，是不是也想来自己试试拌菜?咱们看谁拌的菜最好吃、最棒、最受大家欢迎!”这一提议得到幼儿的一致同意。 教师：恳请你们想一想在煮菜之前，我们必须搞哪些准备工作工作? 幼儿：我们应该先洗手。 幼儿：洗衣服必须拎围裙。 教师：请你们先去洗手，再来找老师系围裙，然后你们再去选择合适的材料。 4、幼儿展开操作方式，教师及家长巡回演出指导。 拌菜过程中，孩子们边一点点地往菜里添加佐料，还交流自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不够?”另一个回应：“那你就得再加点糖!”有的自言自语：“太淡了，应该再加点盐!” “你摆鸡精了吗?孙叔叔说道鸡精必须先摆，煮不好的菜才红豆”当孩子存有困惑或遇到困难，教师和家长给与即时协助。 5、幼儿相互品尝，感受味道。 教师：“孩子们你们真能干，每个人都亲自煮了一次凉菜，现在使我们试试美味不美味。” 孩子们兴致勃勃地品尝起来。 同桌的幼儿一边交流自己做菜的经过，一边互相用牙签享用着对方的煮菜：“我真的我的菜没你的美味，你试试缺什么味?” “哇!太甜了，放点醋就好了，来，我来帮你放!” “哎!你试试我的凉菜太酸了。” 另一个幼儿刚一尝就被酸得直流口水，咂着嘴说：“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我刚才放了糖。”幼儿在品尝中不断交流着拌菜的经过及味道，并向对方提出更好的建议。 活动延展： 请幼儿讲述如何才能使自己的凉菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，进一步给幼儿讲述营养均衡的知识。 活动思考： 1、活动中的优点： 能从幼儿游戏就是辨认出有价值的教育契机与内容，并变为集体教育活动，较好地满足用户了幼儿的须要，有效地推动了幼儿的发展。 2、活动中的不足： 本次活动由于关系到幼儿“进口”环节饮食卫生，所以还必须向幼儿明确提出严苛的卫生建议，挑选更适宜的场地，比如说可以轻易拎几个幼儿至厨房亲自体验拌凉菜，更加健全操作步骤，并使活动积极开展更加合乎卫生保健的建议。