2020届高考生物艺考生总复习专题九生物技术与工程第14讲生物技术高频命题点1微生物的分离与培养教学案.docxVIP

- - PAGE 10 - 第 14 讲 生物技术 ★ [最新考纲] 微生物的分离和培养；2.某种微生物数量的测定；3.培养基对微生物的选择作用；4. 利用微生物进行发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用； 5.从生物材料中提取某些特定的成分；6.运用发酵加工食品的基本方法。7.酶的应用；8.测定食品加工中可能产生的有害物质；9.蛋白质的摄取与分离。 精读教材——记一记 1．20 ℃左右最适合酵母菌繁殖,酒精发酵时一般将温度控制在18～25 ℃。(P 正文) 2 随着酒精度的提高,红葡萄皮的色素进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。(P 正文) 2 醋酸菌是一种好氧性菌,只有当 O 充足