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【餐饮】出品质量检查表.docxVIP

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  • 2022-11-28 发布于北京
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【餐饮】出品质量检查表.docx

    【餐饮连锁企业门店巡检表】 --出品质量检查 表 。出品质量检查表 。 检查门店： 检查人： 检查日期： 年 月 日 序 检查内容 号 出品部准备工作完善 菜品出品中心温度不低于70℃ 产品出品时四周干净，无 油腻等 产品出品颜色正常，无变 质腐坏现象 产品嗅觉上感觉优良，无 异味 产品味道（以顾客反馈定性） 随手清洁工作达标 厅面巡查产品真实消耗 （客人剩菜多少定性） 饮料糖度不高于 12% ，茶 水无苦涩味 评价 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标 □达标 □不达标

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