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郑州华信学院 2010 届酒店专业毕业论文（设计）任务书 题目名称 大众化经营 提高饭店的效益 学生姓名指导教师 所学专业所学专业 酒店管理 班级职称 07 级酒管一班 完成期限 2009 年 11 月 1 日 至 2010 年 4 月 15 日 一、论文（设计）主要内容 本文共分三大部分，从大众化经营现状、经营策略、常见方式等三个环节为线索，对大众化经营如何提高饭店的效益做了详细论述，提出现阶段我国饭店餐饮大众化经营的必然性及可行性这一使大众化经营成为目前我国餐饮市场的主流的观 点。同时列举了一系列提高饭店效益的方法。在撰写本文时，我收集了大量相关资料，并亲临几家饭店进行了调查，将之