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中国大豆行业现状 \t /market/202202/_blank 显示，大豆是豆科大豆属的一年生草本，属于高蛋白植物，是世界上最重要的豆类。根据种子颜色和粒形，大豆可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五大类。大豆原产中国，也是中国重要粮食作物之一，到目前已有五千年栽培历史，各地均有栽培。 大豆行业产业链上游主要为豆种、化肥、农药等行业；下游则是主要应用到食品、饲料、食用油、工业等领域。 进入2021年以来，由于农户对于玉米的种植积极性较高，叠加2020年玉米价格优势明显影响，中国大豆供给市场有所缩减，种植面积及其产量均下降。数据显示，2021年大豆种植面积减少，为8400千公顷，比上年减少1483千公顷，同比下降15%。大豆产量为1640万吨；较2020年减少了320。2万吨，同比下降16。33%；单产为1950公斤/公顷，每公顷产量比2020年减少33。5公斤，同比下降1。6%。 从进口市场来看，中国是全球大豆重要的进口国之一。尽管中国大豆产量近年来有了较大提升，但是国内消费需求强劲，使得中国大豆进口量不断增加，大豆进口依存度仍然较高。进入2021年，受全球疫情影响，中国大豆进口量小幅下降，但进口金额呈现增长。数据显示，2021年中国大豆进口量达9652万吨，同比下降3。8%；大豆进口金额达53539。2百万美元，同比增长35。4%。 消费需求方面，随着居民对肉、蛋、奶、水产品、豆制品及食用植物油消费需求的提高，大豆需求节节攀升，到目前中国是世界上大豆主要消费国。数据显示，2020年中国大豆需求量达11985。2万吨，较2019年增加了1339。3万吨，同比增长12。5%，预计2021年中国大豆需求量小幅下滑，为11125。7万吨，较2020年减少了862。4万吨，同比减少7。19%。 目前中国大豆主要有压榨、食用、损耗及其他、种用四大用途，其中压榨消费占比最大。以2019年的数据为例，压榨消费占比达84。07%。而其中在压榨用途方面，大豆的主要用处是用来榨油，其产出品就是豆油和豆粕。豆油的主要消费是用来直接炒菜，有资料显示大豆是中国食用油第一大来源；豆粕的消费主要是用来制作饲料喂养牲畜。 价格方面，自2021年2月初开始大豆参考价持续增长。数据显示，2021年12月8日大豆参考价为6062元/吨，较2021年1月1日增加了962元/吨，较2020年同期增加了1162元/吨。尤其是新季大豆上市以来，价格不断上涨，刷新了近10年来的新高。目前大豆平均价格接近5500元/吨，相比2019年涨幅超过50%。产地黑龙江黑河三等国产大豆价格接近6000元/吨，山东地区进口大豆价格最高时达到4700元/吨。目前大豆价格整体来看很强势。 2020年11月以来我国大豆价格情况 月份 国内价格元/公斤 国际价格 2020年11月 2.79 1.91 2020年12月 2.86 1.92 2021年1月 2.96 2.14 2021年2月 3.05 2.14 2021年3月 3.14 2.13 2021年4月 3.04 2.06 2021年5月 3.04 2.37 2021年6月 3.02 2.4 2021年7月 3.03 2.36 2021年8月 3.05 2.3 2021年9月 3.05 2.3 2021年10月 3.07 2.27 2021年11月 3.22 2.13 注:国内价格为山东国产大豆入厂价，国际价格为青岛港口的进口大豆到岸税后价。