酶反应与酶抑制剂.docxVIP

酶反应与酶抑制剂 酶反应 酶是生物体内化学反应的催化剂，象细菌这样简单的生物，细胞内大约有 3000 种酶， 分别催化 3000 种不同化学变化。 在生命活动中，有时在瞬间要消耗巨大能量。动物在原野奔腾追逐，禽鸟在高空展翅 翱翔，伴随着肌肉迅速收缩，需要代谢反应迅速进行，将储存的能量高速释放，酶在这里起 提高反应速率的催化作用。如果没有酶的帮助，我们一次进餐得化上 50 年的时间才能消化完毕，而在酶的帮助下，要不了几个小时，肚子又饿了。糖或脂肪氧化会产生能量，把糖或脂肪放在空气里燃烧，氧化作用很快完成，热量一下释放出来。这样的反应如果在体内进行， 放热产生高温，会损伤机体。因此，在生命活动中，