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国开（新平台）（广东）《国际礼仪概论》形考任务4答案 形考任务4 1. 使用餐巾时，不可以用餐巾来 （ ）。 A. 擦嘴角的油渍 B. 擦手上的油渍 C. 擦拭餐具 正确答案是： C. 擦拭餐具 2. 在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：( ) A. 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 B. 刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上 C. 将刀叉摆放成十字形 正确答案是： A. 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 3. 西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，这时您要怎样做。( ) A. 拿着酒杯边说话边喝酒 B. 一饮