清蒸桂鱼的做法蒸几分钟.docxVIP

清蒸桂鱼的做法蒸几分钟 主料 新鲜桂鱼1条 辅料 蒸鱼豉油适量 盐少许 料酒适量 葱适量 姜适量 清蒸桂鱼的做法步骤 点击查看大图 1.桂鱼买回来后清洗干净，要把外面的黏液彻底洗掉。 点击查看大图 2.用料酒和少许的盐腌10分钟。 点击查看大图 3.准备好葱、姜，这个葱和老姜要准备2份。 点击查看大图 4.鱼腌好后，把切好的葱和老姜放在鱼肚和鱼身上。 点击查看大图 5.锅中倒入适量水，水开后放入鱼，大火蒸8-10分钟即可熄火。 点击查看大图 6.鱼蒸好后取出，把盘中蒸鱼时蒸出来的水倒掉。把蒸鱼豉油淋在鱼上， 点击查看大图 7.再铺上老姜丝和香葱丝。 点击查看大图 8.锅中倒入一点油烧烫，浇在鱼的身上，伴着刺啦声，清蒸鱼就可端上桌了。 小窍门温馨提示 1、因为鱼的肉质很嫩，蒸制时间不用很久，所以一定要水开后才把鱼放入锅中。 2、蒸鱼时蒸出来的水要倒掉，这样吃上去鱼才不会腥。