枕头粽制作技术规程.docxVIP

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2022-12-04 发布于上海
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枕头粽制作技术规程.docx

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PAGE I 枕头粽制作技术规程范围本文件规定了枕头粽的术语和定义、产品分类、场所要求、原辅料要求、生产加工过程卫生要求、制作工艺要求、产品特点的要求。本文件适用于枕头粽生产企业。不适用于食品小作坊。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1354 大米 GB 2707 食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品 GB 2716 食品安全国家标准植物油 GB 2717 食品安全国家标准