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面食教案反思 设计意图： 一天，雯雯把早饭带到幼儿园里，小朋友们都围观在她身边，谢毅说：这个包子我吃过的，我们东北人最喜欢吃面食了，欧阳藤瑞说：我还吃过面包呢，佳佳说：我奶奶包子是用面粉做的，那面包呢？油条呢？其他小朋友你一句，我一句地问着。看来孩子们对面食不是很熟悉，于是我设计了此活动，帮助孩子了解更多的面食。 活动目标： 1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法，感受面食的多样性。 2．积极探索、认知面团、面团的构成，体验自造面食的快感。 3．了解面食的营养，喜欢吃面食。 4．学会累积，记录相同的积极探索方法，晓得解决问题的方法存有很多种。 5．培养幼儿动手操作能力，在活动中大胆创造并分享与同伴合作成功的体验。 活动准备工作： 1．幼儿已感知过面粉的特性。 2．面粉、和不好的面团。 3．各种面食若干。 4．毛巾、水、毛巾、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。 5．幼儿洗净双手。 活动过程： （一）回忆面粉的特性。 （二）认知、积极探索面粉搅拌后的变化。 1．猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？ 2．幼儿操作方式认知面团、面团的构成。 （三）了解面食的烹饪方法及其营养。 1．鼓励幼儿根据尚无生活经验说道说道自己所晓