探究酵母菌细胞呼吸作用的方式.pptxVIP

探究酵母菌细胞呼吸作用的方式第1页/共11页酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。实验步骤：1 提出问题①酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，是在有氧条件下还是在无氧条件下进行的？②酵母菌细胞呼吸会产生CO2，在不同条件下产生的是否一样多？第2页/共11页2 作出假设酵母菌在有氧条件下可以产生CO2，无氧条件下除产生CO2外，还产生酒精。3 设计实验⑴实验原理 ①CO2可以使澄清石灰水变浑浊，也可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 ②重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反应，由橙色变成灰绿色。第3页/共11页⑵实验步骤：检测CO2的产生配置酵母菌培养液组装实验装置检测酒精的产生4 进行实验5 得出结论10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液AB第4页/共11页 配制酵母菌培养液B组A组第5页/共11页 A实验组(有氧情况下)10%NaOH酵母菌培养液澄清石灰水（浑浊）第6页/共11页B实验组(无氧情况下)酵母菌培养液澄清石灰水 (浑浊)0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液A组B组第7页/共11页灰绿色橙色橙色分析实验结果第8页/共11页　酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸，均能产生二氧化碳　在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水。　在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳。第9页/共11页思考 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为酵母菌发酵产生的气体遇热膨胀所致，那么，产生的气体是什么呢？？在什么情况下产生的？第10页/共11页酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量第11页/共11页感谢您的观看。