《物理化学》期末章节复习试题及答案.pdfVIP

第 一 章 糖类 一 、填空题 1 .单糖游离谈基能与二 分子苯肮作用生成糖豚 。 0（ 年 ） .糖肽 的两种主要连接键为0-糖肽键 和 N-糖 肽 键 。 0（3年 ） 3 .淀粉与碘反应呈紫蓝色 ，而糖原遇碘呈 红 色 。 0（3年 ） 4 .糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子 间的识别有关，也是合成蛋 白质、核酸 、 脂类 等生物大分子 的碳骨架 的供体 。 0（4年 ） 5 .开链 己糖有 16 种异构体 。 0（5年