《中国美食》名师课件.ppt

这几种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _____________________________________________ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 仿写练习 0 家乡的风味小吃及特点 牛肉拉面深受人们的喜爱，老少皆益，汤淡香味浓，面筋而滑，弹性好。现在牛肉拉面己经成为一种早餐时尚，人见人爱，百吃不厌。 1.说一说：本文介绍了哪些中国美食? 本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。 总结课文 0 这几种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _____________________________________________ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 仿写练习 0 家乡的风味小吃及特点 牛肉拉面深受人们的喜爱，老少皆益，汤淡香味浓，面筋而滑，弹性好。现在牛肉拉面己经成为一种早餐时尚，人见人爱，百吃不厌。 这几种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _____________________________________________ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 仿写练习 0 * 中国美食 jiān ?fǔ 煎 腐 茄 蛋 mó zhēng gū zhá 蘑 菇 炖 蒸 饺 dàn qié dùn bō 菠 煮 zhǔ jiàng 酱 烤 kǎo 炸 jiǎo 爆 粥 bào zhōu 读认生字 《中国美食》名师课件这几种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _____________________________________________ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 仿写练习 0 家乡的风味小吃及特点 牛肉拉面深受人们的喜爱，老少皆益，汤淡香味浓，面筋而滑，弹性好。现在牛肉拉面己经成为一种早餐时尚，人见人爱，百吃不厌。 1.说一说：本文介绍了哪些中国美食? 本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。 总结课文 0 这几种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _____________________________________________ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 仿写练习 0 家乡的风味小吃及特点 牛肉拉面深受人们的喜爱，老少皆益，汤淡香味浓，面筋而滑，弹性好。现在牛肉拉面己经成为一种早餐时尚，人见人爱，百吃不厌。 这几种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _____________________________________________ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 仿写练习 0 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo 菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo 水煮鱼 葱爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 zhá jiàng zhōu dàn 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭 介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 品读释疑 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 _________________________________________ 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片 仿写练习 中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 烤鸭 水煮鱼 品读释疑 这些中国美食又用到哪些烹调方法？ 介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 品读释疑 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 说一说：这两种烹调方法的具体做法。 你知道吗？ 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ “烤全羊”、“水煮花生”等。 烤 煮 品读释疑 《中国美食》名师课件 蒸、炸、熬、炒。 品读释疑 这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸饺 小米粥 炸酱面 蛋炒饭 这几种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ __